夏バテ予防!美白効果!夏も注目!飲む点滴、甘酒パワーのレシピを紹介|フジテレビノンストップ



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夏バテ予防!美白効果!夏も注目!飲む点滴、甘酒パワーとは?甘酒レシピ作り方

健康や美容にいいと注目されている飲み物とは?

 

甘酒!

 

2000年に冷やし甘酒を販売開始

 

去年売上急上昇

 

 

 

 

甘酒の効果

 

栄養満点、夏バテ予防、便秘予防、美白効果

 

 

詳細は続きから


甘酒の種類

 

1、原料:米麹、米で作られるもの

 

2、酒粕で作られるもの

 

 

 

甘酒、昔は夏の飲み物だった?

 

江戸時代は夏バテ対策に!
金持ちはウナギ、庶民は甘酒だった

 

俳句でも夏の季語として使われている。
もともと夏の飲み物だった

 

 

なぜ夏バテ対策に飲まれていたのか?

 

甘酒にはぶどう糖やビタミンBが含まれているので
即効性の栄養がある。

 

主な成分:
ビタミンB、ブドウ糖などの糖類、食物繊維、アミノ酸
ペプチド、有機酸

 

 

ビタミンBはぶどう糖の代謝を促進
すぐに糖がエネルギーに転換

 

この効果は点滴を打つのに匹敵するという

 

まさに「飲む点滴」

 

 

甘酒の便秘予防、美白効果の効力

 

食物繊維が便秘や中性脂肪、コレステロールを体外へ排出

 

コウジ酸がメラニンの生成を抑え、シミそばかす予防に効果

 

 

 

様々な甘酒

 

目黒区自由が丘

 

古町糀製造所(ふるまちこうじせいじょうじょ)

 

糀340円

 

抹茶、紫蘇、蜜柑など様々なフレーバーの甘酒が楽しめる

 

 

東京都世田谷区
せたがや縁側cafe

 

甘酒がカプチーノに?!
玄米から作った甘酒を使用
栄養も豊富

 

「甘酒を嫌いだったが、カプチーノにしたらおいしかった」

 

 

 

 

東京都千代田区
天野屋

 

店の地下にある土室(つちむろ)で米麹を発酵させている

 

甘酒かき氷が大人気

 

氷甘酒500円

 

 

 

 

東京都豊島区
さくらクリニック

 

打つ甘酒点滴?!

 

「甘酒そのものを点滴するのではなくて
 甘酒の成分を分析して点滴にしたんです」

 

1か月約70人がおとずれる

 

 

 

甘酒を調味料に!簡単おいしい甘酒料理レシピ

 

料理研究家:近藤幸子

 

季節の野菜の甘酒漬けレシピ作り方

 

材料:
きゅうり
ニンジン
パプリカ
タマネギ
塩 小1強
米酢 大3
甘酒 適量

 

1、野菜は食べやすい大きさに切り、調味料を入れ野菜と合わせる
2、ラップをして冷蔵庫で半日置き完成

 

「酸味が柔らかく、野菜がたくさん食べられる」

 

 

鶏肉の甘酒照り焼きレシピ作り方

 

材料:
鶏もも肉 一枚
醤油 大1
ニンニク 少々
ショウガ 少々
甘酒 1/2缶

 

 

1、鶏ももは皮側をフォークでまんべんなく刺す
2、そのほかを混ぜ合わせ鶏肉を10分漬け込む
3、汁気を切って焼き一度取り出す
4、漬け汁をとろみがつくまで煮詰め鶏肉にかければ完成

 

「甘酒でコクが出てワンランクアップ料理に」

 

 

 

 

 

 

ノンストップスタジオで冷やし甘酒を試食

 

ゲスト:前橋健二
    東京農業大学醸造科学科 准教授
    発酵食品、調味料の研究を行っている

 


冷やし甘酒

 

吉村「おいしい、さっぱりしてて」

 

吉村「お酒が飲めない人でも?」

 

前橋先生「米麹で作りアルコールを含んでいないので」

 

綾部「(アルコールが一滴も飲めない)すごく甘くて」

 

吉村「コメントにキレがない」

 

前橋先生「気を付けていただきたいのは酒粕で作る場合はアルコールを含みますので」

 

 

 

甘酒カプチーノ

 

山崎アナ「おいしい」

 

西川「クリームが甘酒の風味しますね」

 

 

野菜の甘酒漬け

 

スタジオ「おいしい!さっぱりして!」

 

これならお酒が苦手な綾部さんも食べれますね

 

 

 

おすすめの甘酒の飲み方

 

朝甘酒

 

朝飲むと精がつく

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