ヨーグルトの賢い食べ方、ヨーグルトを使った簡単レシピ



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ヨーグルトの賢い食べ方とレシピを紹介

自分に合ったヨーグルト知った後は

 

ヨーグルトの賢い食べ方

 

ヨーグルトのふるさとブルガリアではどのように食べられているのか?

 

ヨーグルトを使ったレシピは?

 

詳細は続きから

日本で唯一のブルガリア料理店
SOFIA(東京八重洲)

 

ソフィア社長
松本裕司

 

ブルガリアではヨーグルトは
料理の調味料として食材として使用します。
ヨーグルトは整腸作用があってカルシウムの吸収が非常に良いので
日本の家庭でも料理に使用するとよいと思います

 

 

ブルガリア代表の家庭料理
タラトル

 

タラトルの作り方は
ヨーグルトに牛乳と水を入れ
そこに
おろしニンニク、キュウリのみじん切り、クルミ、香草のディルを加える

 

そして塩で味付けして
しっかりかき混ぜて
器に盛り
最後にオリーブオイルをかければ完成

 

暑い夏におすすめの冷製スープ

 

その味は?

 

すごいサッパリしていておいしい

 

甘いヨーグルトしか普段は食べないので
塩味のヨーグルトって合うんだなと思った

 

 

管理栄養士
新生暁子(しんじょうときこ)さん

 

朝1杯のヨーグルトスムージーできれいにやせる

 

新生さんは日夜ヨーグルトを使った料理を研究
ヨーグルトの本も執筆している

 

熱中症対策になる
簡単でおいしいヨーグルト料理レシピ

 

材料
ヨーグルト 1パック
塩 (5%)22g
赤唐辛子 1本
だし昆布 5p
自宅にある野菜

 

市販で売られている密閉袋(ジップロックなど)に
ヨーグルトを入れる
唐辛子を半分に割って入れる
5%の塩を入れる
1pぐらいに切っただし昆布を入れる
家にある好きな野菜も入れて
揉みこむ

 

これを一晩つければ

 

ヨーグルト漬けの完成

 

ヨーグルトの乳酸菌をたっぷり含み
野菜のミネラルも損なわないおすすめの一品

 

 

夏バテした時におすすめの
ヨーグルトとろろ汁

 

材料
山芋     400g
ヨーグルト  60g
卵黄     1個
だし汁    カップ2
塩      小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2

 

上記の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ

 

だし汁は少しずつ加えていくのがポイント

 

最初に分量の1/3ぐらい入れて混ぜていく

 

だし汁は3回に分けて入れることでよりおいしくなります

 

 

そばやご飯にかけて食べれが
疲労回復におすすめの料理

 

 

ヨーグルトには糖質やタンパク質が含まれていますし
乳酸菌の効果で腸内環境もよくなります
そして山芋は滋養強壮にピッタリです

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