夏にピッタリ、栄養満点、お手軽「まるでウニ冷やし釜玉うどん」:シュフタメキッチン



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夏にピッタリ、栄養満点、お手軽「まるでウニ冷やし釜玉うどん」:シュフタメキッチン

あっさりVSがっつり 夏のごちそう麺対決

 

ヤミーさんとみきママさんがレシピを紹介

 

 

今回はみきママさんが太鼓判をおす
夏にピッタリ、栄養満点、しかもお手軽、ウニの味がする

 

まるでウニ冷やし釜玉うどん

 

レシピは続きから

まるでウニ冷やし釜玉うどん

 

 

分量2人分

 

しょうゆ 大2
みりん 大1/2
砂糖 大1/2
顆粒和風だし 小1/3
冷凍うどん 2玉
アボカド 1個(皮・種を除き手でちぎる)
練りワサビ 6cmほど
コーヒー用クリーム 2個(10cc)
揚げ玉 小2
卵黄 2個分

 

 

1.耐熱ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、顆粒和風だしをいれ軽く混ぜ
  ラップをして電子レンジ600wで30秒加熱
  加熱後冷蔵庫で冷やしておく

 

2.冷凍うどんをお湯で温めたら
  氷水でしめて冷やしたら、水を切っておく

 

3.冷やしておいたタレにワサビを入れて混ぜる
  さらにコーヒー用クリームもいれまぜたらタレが完成

 

4.お皿にうどんを盛り、アボカド、揚げ玉、卵黄をのせ
  タレをかけて完成

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