川越達也シェフ行きつけ学芸大学駅こだわりグルメ|フジテレビノンストップ(コピー)



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川越達也シェフ行きつけ学芸大学駅こだわりグルメベスト3

おじゃ街ハンターのジョナサンシガーです
よろしくお願いします

 

今日はイタリアンの貴公子
川越達也シェフの原点「学芸大学」に行ってきました

 

絶品フレンチ・感動の味・懐かしの味

 

毎回その町を知り尽くした達人と旬でお得な町情報をお届けする
おじゃ街ます

 

今日は学芸大学駅

 

渋谷からほど近いこの場所は
高級住宅地と庶民的なお店が融合する町
駅から東西に延びる商店街には500以上のお店が軒を連ねる

 

そんな学芸大学を紹介してくれるのは
イタリアンの貴公子
川越シェフこと川越達也さん

 

 

詳細は続きから

 

 

なぜ川越シェフが学芸大学駅なのか?

 

当時28歳
学芸大学駅は川越シェフが初めて自分でお店を開いた思い出の地
約6年間過ごした川越シェフの味の原点

 

ということで
今回のテーマは

川越達也シェフ行きつけ学芸大学駅こだわりグルメ

 

駅名の由来となっている
東京学芸大学は48年前に移転今は高校として使われています

 

 

第3位 オリヴィエ

 

営業時間:ランチ  11:30〜14:00
     ディナー 18:00〜21:30

 

定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は翌火曜日)

 

 

駅から徒歩3分にあるフレンチレストラン

 

本格フレンチがリーズナブルな価格で味わえると大人気

 

おススメは旬の食材を使ったコース料理

コース料理名【ラベンダー】 2800円

前菜・スープ・メイン・デザートの盛り合わせ

 

ランチコースラベンダーの前菜
・関あじのマリネと南フランス野菜のテリーヌタップナード添え

 

川越「これは本当に難しい料理で
   テリーヌでシェフの力量がわかると言われているんですよ」

 

ということでジョナサン食レポ

 

ジョナサン「おいし〜〜〜〜〜〜い」

 

川越「ヘタ!!」

 

ジョナサン「見本を見せてもらってもよろしいですか?」

 

川越「美味い!(川越スマイル)
   テリーヌはそうになった味のコントラスト
   凝縮した旨みを楽しんでいただきたい」

 

 

食後駅前の西口商店街をお散歩

 

 

第2位 平均律

 

駅の西口から歩いて1分のところにある喫茶店

 

営業時間:火〜金曜日 12:00〜22:00
       土曜日 12:00〜21:00
       日曜日 13:00〜21:00

 

狭い階段を上がっていくと
マスターこだわりの落ち着いた店内
展示されている好きなカップでコーヒーを飲むことが出来る

 

 

川越シェフが決まって頼むのは

炭火焙煎豆を使用した ブレンドコーヒー 600円

 

川越流の飲み方は
まずは何も入れないで香りを楽しんでいただく

 

川越「美味しいなぁ〜
   苦みがあるけどその中にまろやかなコクと旨みがある
   飲んだ後の鼻から抜ける余韻・アロマこれがいい」

 

あんずケーキ 250円などもあり一緒頂くと格別です

 

 

第1位 おでんと日本酒のお店 件(くだん)

 

営業時間:火〜土曜日 17:00〜24:00
     日・祝日  17:00〜23:00
     (出汁がなくなり次第閉)
定休日:月曜日

 

駅から徒歩2分

 

常に予約でいっぱいの地元でも人気のお店

 

人気商品は

おでん「おまかせ盛り合わせ五品」 950円

大根・玉子・白滝・焼きちくわ・鳥団子など

 

件では50種類以上に及ぶ全国各地の日本酒が常備されていて
おでんとお酒が楽しめる

 

ジョナサン「おいしい、もう帰りたくない」

 

川越「も〜おいしいわぁ〜」

 

ジョナサン「なんでオカマ口調なんですか(笑)」

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